粮食从播种到餐桌经历了哪些环节？种植、收获、收购、运输、储存、加工、销售等一个都不能少。

在诸多环节中粮食产后损失了多少？研究表明，目前机收粮食的损失率在10％左右，略高于人工收割的损失率；运输、储存与加工环节大致会损耗5％-10％的粮食。“百分之十几的数字在较大的产量基数下，损耗已经非常大了。”全国政协委员、南京财经大学校长程永波十分忧心这种“隐性的浪费”。

“我国非常重视粮食产后减损。”全国政协委员、福建省粮食和物资储备局原局长赖应辉介绍，通过实施“优质粮食工程”，在全国产粮大县建立了3000多家产后服务中心，为农民开展代清理、代干燥、代收储、代加工、代销售等服务，大大减少了生产环节的产后损失；通过实施农户科学储粮专项，使800万户农民降低了农户储粮期间的损失；通过粮库“四合一”技术的应用，减少了粮食储备环节的损失；通过“四散化”运输，减少了粮食转运环节的损失。

损失量为何还是比较大？减损技术不强、资金投入不够、质量标准不够科学合理等也正是委员们“操心”的事。

为此，程永波建议，要加强技术攻关，推进节粮减损技术装备研发应用；继续围绕节粮减损重点领域、重点环节，深入实施节粮减损专项行动；加强立法修规，建立节粮减损法治保障长效机制。

为了推动节粮减损工作落实落细，赖应辉建议，制定粮食产后减损工作指导意见，明确各环节减损目标，将粮食减损工作列入粮食安全省长责任制考核内容，每年进行考核；加强储粮库建设，增强粮库气密性，提高低温储粮、氮气储粮等绿色储粮新技术的成效；加强粮食专用码头建设，全面推行原粮“四散化”运输。同时，他还建议继续实施“优质粮食工程”项目，扩大粮食产后服务面；继续实施农户科学储粮项目，减少农民储粮期间因虫霉鼠雀造成的损失，有效节约粮食资源。

（2021-3-5　农民日报）