梦想是什么？是对未来的一种期望，是一个人前进的方向。梦想，周而复始，锲而不舍。沈新春教授就是一位在科研与教学创新道路上不停奔跑的追梦人。

一、梦始母校，开启人生

1983年，17岁那年，沈新春教授来到“南京粮食经济学院”这个梦想开始的地方。在整洁的校园里，他憧憬着人生的道路；在教学楼里，他用心聆听知识的传播；在水泥篮球场上，他尽情地奔跑；在图书馆里，他的灵魂在智慧的海洋中遨游；在简陋的实验室里，多彩的化学实验萌发了他的梦想：成为一名高校老师！四年大学生活，简单而又充实、快乐。四年大学使他形成了乐观向上的人生态度和百折不挠、潜心钻研的品质。

毕业后，他如愿留校工作，成为一名光荣的人民教师，短短数年，就发表了数篇学术论文，参与的“饲料产品质量标准及监测技术”获部级科技进步二等奖，并为国家“水貂配合饲料质量标准”研究工作做出了突出贡献，受到了商业部饲料工业研发中心的表彰和奖励。但是，三钱粉笔，千钧重担，教师之责，任重道远。他深深意识到，现有的能力无法支撑他的梦想。他毅然决然背上行囊，手握一张船票，带着无畏的冒险精神，开启了他的异国求学之旅。

二、怀揣梦想，踏遍荆棘

1993年秋，他开始了背井离乡的求学生活。由于陌生环境，平假名片假名都念不全，又无任何经济来源，所以刚开始的学习生活异常艰辛。但是这一切均是因为有梦，所以风雨兼程。经过一年的语言及专业知识学习，磕磕绊绊进入了日本东京大学，五年后，这个没有被导师看好的中国青年，居然以优异的成绩先后获得东京大学的硕士和博士学位，毕业后他凭借杰出的研究能力和突出的研究成果，受聘于日本著名的理化学研究所。人生总是充满挑战，最重要的是能敢于迎接挑战，他不甘于这种稳定的生活，又选择去了美国，开始人生新的挑战。更重要的是为了心中的那个梦，需要积累经验，拓宽视野。2002年他先后受聘于美国堪萨斯州立大学和美国北卡罗来纳大学教堂山分校。在此期间，他在PNAS、JBC、Diabetes等国际权威期刊上发表了30多篇高水平研究论文，并拥有美国专利。见识就是财富，这段研究经历带给他最大的影响就是改变了他看待问题的高度和角度。他清楚地意识到做科研不仅要踏踏实实地工作，还需要有前瞻性的眼光，敏锐的洞察力和发散的思维，而这些需要配备比较完整的团队才可能实现。于是，他想着手组建科研与教学团队。

三、爱国情，奋斗者，追梦人

有梦想就有目标，有希翼才会奋斗。几经辗转，2012年，沈新春教授作为江苏省高层次“双创”引进人才，进入南京财经大学食品科学与工程学院工作。饮水思源，重归母校，回到梦想开始的地方，放眼望去，满眼都是自己17岁的样子。他要带着这群年轻人一起追梦。

1、良好的职业素养，一流的工作业绩

回归母校后，沈新春教授担任多门本科生与研究生课程的教学工作。俗话说，“国，无德不兴，人，无德不立，师之德乃教之魂”，他把“传道”奉为授业和解惑的前提。他身体力行，爱岗敬业，具有高度的责任感和事业心，以高尚的师德修养、精湛的育人艺术和无私奉献的精神，塑造出新一代教师形象，先后荣获南京财经大学“我最喜欢的教师”“先进工作者”“师德考核的优秀教师”等称号。他主讲的分子营养学、食品生物技术研究进展、食品毒理学和酶工程等课程深受学生好评！他的研究生课程被学校督导评定为“优秀课程”。为更高层次人才的培养铺路，他积极进行课程、专业建设与改革，经常翻阅本学科的中外书籍和杂志，追踪学科前沿，并及时消化吸收，不断充实和更新课程教学内容，积极改进教学方法，引导学生从不同角度、不同来源获取专业知识，及时了解学科发展的前沿信息。

他非常重视学生们的第二课堂的教学，在教授本科生课程的同时，还积极引导和带领学生参与暑假社会活动，指导多项省级和校级大学生创新课题。在2015年举行的第十二届南京高校学生食品科技论坛上比赛中，他指导的“小麦胚芽酸奶”作品荣获二等奖。在2016“创青春”速度中国杯江苏省大学生创业大赛中，他指导的 “南京索艾碧生物肽科技有限公司”获得了银奖，2017年获江苏省教育成果一等奖。

2、极强的科研创新能力，学术成果显著

作为“双创”引进人才来南京财经大学后，主持省部级以上项目近10项。除教学外，作为学术带头人的沈新春教授致力于用蛋白质工程对粮油食品加工副产品进行开发与利用研究，具有很强的研究能力和精深的学术造诣、极强的创新意识和开拓能力。

采用蛋白质工程技术，他开创性地建立了高效率的小麦胚芽无细胞系蛋白质合成体系，为小麦胚芽无细胞蛋白质合成系统的商品化提供了重要的理论基础，同时，突破性地提高了小麦胚芽的高端商业利用价值。此外，他在抗氧化小肽的筛选及制备这一瓶颈上做出了突破，从小麦胚芽中提取高活性的抗氧化肽，开发新型功能食品以延缓人类衰老，为植物蛋白开发出安全、高效、天然的抗氧化功能性食品提供了有效手段，申请并获得多项专利，发表了多篇有影响的论文，并荣获中国商业联合会科技进步奖一等奖。此奖项在该领域享有很高的学术声望。

3、极强的团队意识，很好的组织协调能力

成绩和荣誉给了沈新春教授更大的动力，他带领的“功能性粮油食品与分子营养”团队获2015年江苏省高校优秀科技创新团队资助，他带领的“食品营养与安全教学团队”获得校立项资助。作为团队的带头人，他不仅具有较高的学术造诣和良好的组织协调能力，敢于创新，思路开阔，在团队中有较强的凝聚作用，而且甘当绿叶、甘当配角、甘愿奉献。在他的带领下，他的团队已经和美国北卡大学教堂山分校、美国俄亥俄州立大学等建立了长期的国际学术交流和合作关系。2018年，沈新春教授荣获江苏省欧美同学会“优秀归国留学人员”荣誉称号。

这是一个干事创业的好时代，也是一名教学科研工作者建功立业的黄金时代。相信沈新春教授及其团队一定会不懈追求，执着追梦，将个人奋斗的目标融入民族复兴的伟大梦想中，将个人的梦想与国家命运同频共振！

（食品科学与工程学院 沈新春）