学子千份问卷调查发现景区小吃品牌文化缺乏

走访了夫子庙、狮子桥等旅游景区的小吃店，发放了千份问卷，南京财经大学食品科学与工程学院的学子们近日开展了《南京饮食文化品牌形象》调查，结果发现小吃品牌文化太缺乏。目前，他们已经将详细的调查报告送交给了旅游主管部门。

调查显示，食品的安全与卫生越来越受大众的关注。在询问“大众品尝小吃时优先考虑的因素”时，48.85%的人选择了“好吃美味”，此外还有46.33%的人选择了“安全卫生”。调查过程中，学生们发现，小吃拥有自己品牌文化的非常少，即使是在对小吃背景文化的了解程度的调查中，选择“非常了解”的人数也只占到1.22%。

;;;;（扬子晚报）

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