曹玉华老师讲解烘焙理论知识     

                               老师们现场制作糕点                           校工会供图

3月22日下午，校工会在仙林校区工科楼教学实验中心120室举行了“学烘焙技艺，品甜蜜生活”——女教职工“烘焙秀”活动，全校60多位爱好烘焙的女教职工参加了此次活动。

活动伊始，校工会主席吕戎发言。她首先向食品科学与工程学院分工会对活动的大力支持表示感谢。她说，随着生活水平的提高，越来越多的女教职工喜爱上烘焙。此次活动旨在为喜爱烘焙的老师们提供一个学习烘焙知识、交流烘焙技艺的机会。希望今后有越来越多的分工会来承办校工会的活动，让工会活动更接地气、更受欢迎。

烘焙活动首先从理论讲解开始，由我校食品科学与工程学院曹玉华副教授为大家传授纸杯蛋糕和曲奇饼干烘焙的基础知识和技能。在烘焙操作间，女教职工们聚精会神地听曹玉华老师讲解，曹玉华老师从点心制作的原理、配方、制作流程到材料的采购、打蛋液、和面、入烤箱等，每个环节都耐心讲解并作示范。在要领讲解部分，女教职工们不时拿出纸和笔进行记录或用手机进行拍摄。

听完讲解，女教职工们个个跃跃欲试，亲手上阵制作糕点。食品科学与工程学院刘志云、唐莹莹老师进行现场指导。给原材料称重、调黄油、打蛋液、和面粉、挤胚……每位老师都积极参与其中，享受动手制作的快乐。随着曲奇饼干和纸杯蛋糕在烤箱中慢慢地变得金黄，阵阵香味让大家垂涎欲滴。经过几十分钟的等待，充满甜香气息的曲奇和蛋糕出炉了，大家品尝着自己亲手制作的点心，脸上洋溢着一份自豪和快乐。

整场活动氛围温馨甜蜜，女教职工们在欢声笑语中共同渡过了三个多小时的幸福烘焙时光。“烘焙秀”活动为女教职工们搭建了交流的平台，丰富了大家的业余生活，共同体验与分享了烘焙的乐趣，不少老师表示非常开心，期待烘焙活动能再次举行。

（校工会）